• <mark id="ydrmb"><ol id="ydrmb"></ol></mark>

    <listing id="ydrmb"><delect id="ydrmb"></delect></listing>
      “食品質量與安全專業”國家高等學校特色專業建設點
      發布時間:2018-11-29  瀏覽次數:2828




      河北科技大學食品質量與安全專業是2002年申請設立的新專業,是全國為數不多的幾所院校首批被批準的專業,并于2003年開始招收第一屆本科生。該專業于2010年獲批國家高等學校特色專業建設點項目支持)教高函[2010]15號),項目負責人為賈英民教授,項目主要參加人為郝建雄、李巧玲、陳輝、李興峰、韓雪、李書國、高文惠等。


      課程體系建設
      1.選擇食品營養學等5門課程,改革課程學習考核評價模式,如增加了食品品嘗課、你的食譜我設計、試卷個性化等環節;
      2.食品衛生原理、食品標準與法規等課程增加了課程設計環節,考核學生將所學知識運用于生產實踐或生活實踐的能力,教學效果明顯提高;
      3.開設學科導論課程,增強學生的專業自豪感,鞏固了專業思想,樹立學好專業的自信心。
      4.先后建成等12門專業課程的試題庫,為學生成績考核提供了有效支撐。
      教材建設
      專業課程除采用權威國家統編教材外,還注重特色教材的編寫,近三年來專業建設團隊教師主編或副主編及參與編寫的教材與著作有16部,其中 “食品安全概論”教材獲得2014年度中國輕工業優秀教材三等獎。
      強化創新與實踐
      1.食品安全綜合實驗室設計了綜合性、創新性的實驗項目,結合食品安全熱點問題,學生自主選擇實驗課題,提出解決問題的思路和方案;
      2.開設食品法規與標準、食品衛生安全原理的課程調查實踐活動;
      3.組織學生參與調研課題,完成河北省食品安全調查報告1份,為省人大立法工作提供參考;
      4.積極鼓勵學生參加河北科技大學的大學生科技創新項目、全國“挑戰杯”大賽等科技創新項目,近三年來食品專業學生獲得學校的大學生科技創新項目16項,參加科學研究項目的學生人數達近百人,“微酸性電解水生成裝置的高效制造及在食品安全中的應用”項目獲得河北省挑戰杯二等獎。
      5.根據學科專業的發展需求,積極建立學生教學實踐基地并夯實實質聯系。先后32家企業及科研院所建立了產學研及實習實踐合作關系,并通過定期回訪、座談等形式精心鞏固良好合作關系。
      教研工作
      近三年來本專業教師發表教研論文14篇,校級教學成果2項。
      效果及反饋
      近三年來本專業教師課堂教學、實驗實習的學生評價逐步提高,學生的專業學習興趣被極大調動起來,學生參與課堂教學的積極性明顯增強,學生申報大學生科技立項、教師科研項目、節能減排項目、大學生“挑戰杯”科技項目的人數顯著增加。
      據近年來對用人單位和研究生培養單位使用畢業生情況的反饋,用人單位一致認為該專業畢業生道德品質與綜合素質高,知識水平較好,專業技術能力和綜合實踐能力及學習新知識的能力較強,有較強的吃苦耐勞精神、團隊合作精神,畢業生畢業后能夠通過各種途徑和方式不斷學習,提高自己的知識層次和業務水平,在工作和學習中取得較優異的成績。畢業學生中,不乏有已經成長為博生生導師和教師的學術型人才,也有成為行政管理和企業的專業性人才。



      專業教材出版





      課程改革
      北京快3走势图